Usage du sulfate d’alun et de l’acide citrique dans la gestion des problématiques post récolte
CONTEXTE :
La veille sur les pratiques sud américaines nous apporte que le sulfate d’alun et l’acide citrique seraient couramment utilisés en tant que produit post récolte. Ces deux molécules ne sont cependant pas autorisées dans notre cadre réglementaire français en tant que produit phytosanitaire?. Les articles scientifiques démontrent souvent des efficacités in vitro (sur milieu gélosé), mais qui ne se reproduisent pas systématiquement in vivo (sur bouquets). Dans ce contexte, les objectifs de cette étude sont :
– Évaluer in vitro l’impact du sulfate d’alun et de l’acide citrique sur le développement des champignons,
– Évaluer dans nos conditions, in vivo les possibles effets indirects du sulfate d’alun et de l’acide citrique seuls dans le développement de pourritures de couronnes (PC)
